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東南亞風味盛薈 – 美酒佳餚Staycation

東南亞風味盛薈 – 美酒佳餚Staycation

東南亞因其美麗的風景、歷史建築、熱鬧夜市成為最受大眾歡迎的旅遊目的地之一。說到食物,東南亞每個地區都有由各種香料混合而成的獨特風味,造就不同菜色的靈魂。
 
Megan’s Kitchen 推出了新的火鍋湯底和一系列火鍋美食和大家一齊Staycation,讓大家在旅行計劃仍被擱置之時能夠回憶起在東南亞度假的日子。

越式牛肉濃湯

(大鍋 $448 | 1人鍋 $228) *每日限定8份
越式牛肉濃湯芬芳可口,每日用大量牛尾,牛骨及不同香料熬製至少12小時而成,湯底清澈見底。上湯時會同時呈上一碟牛拼盤,材料包括已煮好的牛舌、牛尾、牛肚、牛𦟌。再配上新鮮羅勒、青檸、洋蔥、芽菜、炸乾蔥頭、碎花生等各種配料,讓貴賓可以自由地創造屬於自己的「越南味道」。本越式牛肉濃湯味道濃淡得宜,非常適合配搭各類海鮮、肉類及蔬菜,充分帶出食材的鮮甜味。

手工餃子

泰式紅咖喱鴨荔枝餃
$108 (8隻) | $68 (4隻)
沒有咖哩的東南亞餐怎算得上完美?而紅咖哩的辣味就更能刺激你的味蕾了。荔枝的果香和甜味不僅能調和紅咖哩的辣度及增加層次感,更可提升燒鴨的滋味而不覺油膩,加上荔枝有著跟鴨肉截然不同的口感。我們保證你對這款餃子一試難忘。
馬來沙嗲花生雞肉餃
$98 (8隻) | $58 (4隻)
在馬來西亞,無論是在去到路邊的小販攤還是五星級酒店,沙嗲雞肉串都是大家必點之選。美味廚 Megan’s Kitchen以餃子的形式重新呈現這道經典小吃,以沙嗲拌入香滑椰奶突顯馬來風味,在雞肉加入花生大大提升了味道及口感。一咬下去,讓你嚐盡東南亞馬拉美食滋味。
泰式羅望子素肉絲素雞餃
$108 (8隻) | $68 (4隻)
飽滿的餃子裡加入了素雞、雞蛋、OmniPork素肉絲和爽脆的紅蘿蔔,酸甜的羅望子醬更是點睛之筆,想起便令人垂涎三尺。

特色肉丸

越式扎肉手打蝦丸
$118 (8粒) | $68 (4粒)
越南扎肉是越南菜中的常備材料。美味廚 Megan’s Kitchen的廚師將越南扎肉切粒再加上手打蝦膠結合而成最新的火鍋單品,爽滑多汁的蝦膠配以彈牙的扎肉,混合口感讓你一粒接一粒,食個不停。
越式香茅草菇豬肉丸
$98 (8粒) | $48 (4粒)
靈感來自越南菜中不可或缺的香茅,香茅草菇豬肉丸不僅充滿檸檬柑橘的味道和香氣,還有廣泛的健康益處,包括促進消化,舒緩神經及有助降低高血壓等。草菇切碎加入豬肉增強口感,再加入香茅汁中和油腻感及平衡味蕾中複雜的味道,值得一試。愛好越南菜的你必定會喜歡這款肉丸。
黃薑秋葵OmniPork素豬肉丸
$98 (8粒) | $58 (4粒)
黃薑和秋葵都是抗氧化食品,而OmniPork素豬肉則含有大豆蛋白質和酵母。這款素肉丸非常適合口味較為清淡的客人,點一點豉油,加些許切碎的辣椒便已足夠。
九層塔松子仁Beyond Meat素牛肉丸
$108 (8粒) | $68 (4粒)
由Beyond Meat製成素牛肉丸十分有嚼勁,混合著九層塔特有的香氣和松子仁的口感,這是一款連嗜好肉食的都會愛上的丸子。
薩摩A5和牛
薩摩和牛源自於九州最南端的鹿兒島,其地理位置十分優越,氣候溫暖,風景優美。稀有的薩摩和牛在九州200多種黑毛和牛中排名第一,它脂肪分佈均勻,入口即化,十分適合火鍋時享用。
松葉蟹
松葉蟹肉質清甜鮮嫩,還有美味的蟹膏,以清蒸或火鍋這種最簡單的烹調方式最能品嚐到它的鮮味。美味廚 Megan’s Kitchen 接受預訂,快約上三五知己來嚐鮮吧!