精選招牌經典湯底推介

美味廚Megan’s Kitchen 廚師們多年來一直專注於火鍋湯底的研發，獨家首創「梳乎厘蟹黃蕃茄忌廉湯」以及「冬陰功Cappuccino」。今年匠心隆重推出全新「綠野森林・火鍋饗宴」系列，以自然珍饈為靈感，將東南亞風味與創意港味完美融入匠心手作，為饕客帶來煥然一新的奢華打邊爐體驗。

以新鮮南瓜熬煮至甘甜濃郁，頂層鋪上綿密如雪的香濃椰乳，完美融匯南瓜清甜與熱帶椰香。完美呈現南瓜與椰奶的純粹自然，為火鍋饗宴拉開清爽序幕。

此湯底始創於美味廚Megan’s Kitchen開業時以超濃缩的魚湯精華炮製，致令湯底充滿著魚之鮮甜，亦令疏乎里浮力十足，加上梳乎里火鍋是原鍋放入吹風焗爐內焗熟，因此完美飽滿的外觀可維持三十分鐘之久。配合用鮮蕃茄及豬肉湯煮成的湯底，灼以新鮮花蟹同食，最是鮮味無窮。

在熬製了8小時的豬骨湯中，加入了南薑、香茅、辣椒、青檸、辣椒膏、蝦等冬陰功材料，再加上以椰奶、忌廉、咕咕粉做成的Cappuccino泡沫，厚身的泡沫帶有濃烈的耶香味，和下層的酸辣冬陰功融合在一起，泰國和意大利風情融合為一。

經典火鍋湯底集英，法，日，中，亞州等口味供客人選擇，如英式紅酒牛尾湯，日式麵豉湯，中式蘋果粟米雪耳塘排湯，星馬式馬來沙嗲湯等，這些經典湯底兼備，清口，濃郁，麻辣及滋潤等不同口味任君選擇。