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精選招牌經典湯底推介

精選招牌經典湯底推介

美味廚Megan’s Kitchen 廚師們多年來一直專注於火鍋湯底的研發,今年特別以韓國為主題推出全新招牌火鍋湯底。這些湯底結合了韓國料理的精華,並加入了港式火鍋的元素,帶給您獨特而豐富的風味。其中包括「韓國牛肋骨蘿蔔湯」和「韓國泡菜年糕豆腐湯」,分別展現了濃郁的口感和辛辣爽口的風味,讓您享受到獨特的火鍋文化和美食體驗。

全新上市

韓國牛肋骨蘿蔔湯

「韓國牛肋骨蘿蔔湯」將韓式烹飪和港式火鍋結合,呈現獨特風味。這道湯所用的牛肋骨經過長時間的熬煮,充滿豐富的膠原蛋白,口感濃郁鮮美,能滋養身體肌膚骨骼。加入白蘿蔔的烹煮更增添了清甜的味道,蘿蔔充分吸收湯底的精華,美味出人意料。軟煮的牛肋骨更是令人回味無窮。這道湯象徵著豐收和好運,被認為具有滋補身體的功效。

全新上市

韓國泡菜年糕豆腐湯

韓國泡菜年糕豆腐湯是一道素食火鍋湯底,用料包括韓式醬料、韓國粉絲、紹菜、豆腐和韓國年糕。韓式醬料一向充滿豐富的獨特風味,韓國粉絲增加順滑口感,紹菜不但爽脆更有營養價值,而韓國年糕則是這道湯的主要特色之一,加上嫩滑的豆腐,令這道湯底的口感濃郁,辛辣而爽口,絕對能為您的火鍋體驗增添風味。

招牌火鍋湯底

田園蔬菜龍蝦湯

此湯底使用本地龍蝦頭、蝦殼、番茄、洋葱等材料放在預先熬好的豬骨湯中熬至少2小時,最後再放上原隻本地龍蝦,味道清甜鮮美,而因為在於湯底加入大量蔬菜和蕃茄的原故,湯底酸酸甜甜,海鮮味濃郁卻不油膩。

招牌火鍋湯底

疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯

此湯底始創於美味廚Megan’s Kitchen開業時以超濃缩的魚湯精華炮製,致令湯底充滿著魚之鮮甜,亦令疏乎里浮力十足,加上疏乎里火鍋是原鍋放入吹風焗爐內焗熟,因此完美飽滿的外觀可維持三十分鐘之久。配合用鮮蕃茄及豬肉湯煮成的湯底,灼以新鮮花蟹同食,最是鮮味無窮。

招牌火鍋湯底

冬蔭功Cappuccino

在熬製了8小時的豬骨湯中,加入了南薑、香茅、辣椒、青檸、辣椒膏、蝦等冬陰功材料,再加上以椰奶、忌廉、咕咕粉做成的Cappuccino泡沫,厚身的泡沫帶有濃烈的耶香味,和下層的酸辣冬陰功融合在一起,泰國和意大利風情融合為一。

其他心水推介

經典火鍋湯底

經典火鍋湯底集英,法,日,中,亞州等口味供客人選擇,如英式紅酒牛尾湯,日式麵豉湯,中式蘋果粟米雪耳塘排湯,星馬式馬來沙嗲湯等,這些經典湯底兼備,清口,濃郁,麻辣及滋潤等不同口味任君選擇。

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