火鍋素食之選
美味廚今季「綠野森林」系列，特別為注重健康與素食的饕客，打造兼具風味與層次的手作素食火鍋饗宴。
嚴選天然優質食材，堅持每日新鮮製作，無須過度調味，純粹展現自然珍饈的清甜與本味：
🎃椰蓋南瓜清湯 ｜ 以全素蔬果高湯為底，搭配慢煮南瓜與綿密椰乳，清爽無負擔，完美呈現自然甘甜。
🥟酸辣素翅餃 ｜ 餡料酸辣爽口，素翅口感細緻清爽，解膩開胃。
🌿金不換沙葛素牛丸 ｜ 獨特九層塔香氣融合爽脆沙葛，呈現媲美經典肉丸的彈牙嚼勁與多層次風味。
金不換沙葛素牛丸（素）
酸辣素翅餃 （素）
火鍋素食推介
養生菇菌拼盤精選多款時令菇菌，為您的火鍋注入自然山野的濃郁香氣。羊肚菌與鮑魚菇質感厚實，輕涮後飽吸湯汁，鮮味十足；雞髀菇與鮮花菇口感細滑，香氣馥郁，瞬間提升湯底層次。讓每一口鮮菌的醇美，成為您湯底中最溫暖的滋養。
綠野紫霞蔬菜拼盤以新鮮時蔬勾勒出餐桌上的繽紛色彩，為火鍋帶來清新平衡。
紫番薯帶來自然甘甜，輕煮後軟糯入味；菜心苗與紅白菜清脆爽口，瞬間解膩，而車厘茄涮煮後爆汁酸甜，更添風味。讓鮮蔬的天然本味，為您的火鍋饗宴畫上完美句點。
